「已解决」松茸吃法及注意事项

吃法：

1、松茸可以生吃。生吃是最好的吸收营养的方法。味道上也非常出色。先对松茸进行灼水。冷却冰镇食用即可。

2、油煎松茸。用猪油、酥油、或者黄油。将切片的松茸下锅稍煎一下。加少许盐即可。

3、松茸炖土鸡。土鸡处理干净斩块。焯去血水捞起。砂煲加水。倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟。放入松茸和枸杞。盖盖子炖煮40分钟。最后加入适量的食盐调味即可。

注意事项：

1、不可以和软甲壳食材一起吃：松茸菌中带有一定量的维他命。尤其是维他命C和维生素E。维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反应。会转化成具备毒副作用的毒药。

2、不可以和高脂肪食材一起吃：松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物。主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪。倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃。会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收。减少松茸菌的营养成分。

3、不可以和高钙食物一起吃：松茸菌中带有一定量的草酸和维他命D。维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收。而草酸更会和矿物先融合。转化成无法溶解的物质。

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香菇洗净切片，油菜洗净备用，准备好配料。 香菇焯水一分钟后捞出。冷锅热油，放入葱、蒜爆香，放入油菜、生抽翻炒至发软，放入香菇翻炒。 最后放蚝油和盐翻炒两分钟即可出锅。

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