「原创」隔夜的皮蛋还能吃吗

隔夜的皮蛋还能吃。皮蛋是否安全。不在于是否隔夜。也不在于储存时间的长短。而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。只要是没有变质都是可以食用的。

皮蛋又称松花蛋、变蛋等。为中国汉族人发明的蛋加工食品。是一种中国特有的食品。具特殊风味。能促进食欲。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用。松花蛋里面还含有铅。

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