「原创」蜢子虾酱的做法

蜢子虾酱的做法：

原料：活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。

做法步骤：

1、蜢虾用盐拌匀；

2、装入真空玻璃管封存；

3、在避光的地方。或进冰箱的冷藏室。放上10天左右即可。

蜢子虾酱是用小虾加入盐。经发酵磨成粘稠状后。做成的酱食品。味道很咸。一般都是制成罐装调味品后。在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售。称为虾羔。味道较蜢子虾酱浓郁。蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。适量食用对身体颇为有益。

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