「干货」干竹荪变黄褐色了可以吃吗

可以。竹荪存放一些时间后发黄是正常现象。可以放心食用。在正常情况下。竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成。外观上有一些变化。但是不会影响其品质和口感。

什么竹荪不能吃：

1、储存多时。但是依然洁白无瑕的竹荪。要警惕其是不是用硫磺熏制的产品。或者产品中添加了漂白剂。因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄。接触空气一段时间。会有变黄现象。

2、竹荪放久了以后。变成了黑褐色。这可能是储存不当导致竹荪发霉变质。不建议食用。避免引起肠胃不适。

3、在竹荪品系中。有一种黄裙竹荪。也叫杂色竹荪。有毒不能食用。

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