
1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法。尤其对于果蔬。主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓。保持其新鲜度。
2、保鲜。含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。由于冰箱技术和工艺的不同。无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜。
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本文标题:「常识」冷藏是保鲜吗
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