「经验分享」吊梨汤用什么梨

雪花梨。这种梨子水分充足口感甘甜。最适合做小吊梨汤。老北京小吊梨汤是一道汤品。主料有雪花梨、银耳。辅料有冰糖、话梅、枸杞等。梨的选择。一定要选择大个的雪花梨。

小吊梨汤做法：

1、把梨用水洗净。削成大片。注意连梨皮一起。不要把梨皮扔掉。

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克。水烧开后先下银耳中火煮10分钟。再下入其它配料（记住梨和水的比例是1比2）。

4、小火煮1小时。待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

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用料：鲜辣椒６５０克、姜１００克、蒜１５０克、糖２５克、盐５０克、白酒４０克。 1、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。 2、蒜去皮，切成两瓣。辣椒去蒂，切成小段。姜切粗粒。 3

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