「经验分享」绍菜和大白菜的区别

区别在于称呼叫法不同。实际上两者是一种蔬菜。除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼。白菜包括结球及不结球两大类群。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜。叶浅大白菜小时绿色。有皱。叶球抱合紧密。其中一个类型天津白菜。叶球细长。圆柱状。高约45公分。白菜在美国久已栽培。用作沙拉蔬菜。纳帕白菜叶球较短较粗。高30公分。不结球白菜统称中国白菜又称中国芥菜、小白菜。叶光泽。深绿色；叶柄厚。白色。脆；不形成叶球；黄色的菜心很受欢迎。所有白菜均味美鲜嫩。故能与食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品。常用白菜制成。

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