「原创」芒果变黑了还能吃吗

可以。芒果是一种营养丰富的水果。在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损。芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来。在外皮上就会出现黑色的斑点。这种情况被称作芒果褐变。有少量褐变黑斑是可以食用的。

芒果放久了会发生变质反应。变质的芒果也会产生黑斑。而且还有异味。这样的芒果不能食用。正常情况下。芒果是不会出现部分变黑的情况。芒果出现一部分变黑的情况一般是腐败变质导致的。变质的芒果中已经产生了有害物质。食用后容易产生身体不适。肠胃不佳的人群会出现肚子不舒服的情况。

新鲜的芒果核应该是黄色或者青色的。没熟透的芒果果核应当是白色的。无论是怎样的情况都不应该是黑色的。芒果核出现变黑的情况应该是保存不当引起的。建议不要食用。以免造成身体不适。

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