「已回复」炖茄子怎么做

炖茄子做法：

1、准备材料：茄子300克、土豆1个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

2、茄子切块。土豆削皮。切块。

3、锅中倒油。放入姜丝、蒜片。大火爆香。

4、倒入土豆。翻炒均匀。放入生抽、醋、鸡粉、水200ml。

5、翻炒均匀。大火煮沸转中小火炖至收汁。

6、倒入茄子。翻炒至茄子软烂。

7、放入盐。翻炒均匀即可。

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