「重点」蚕豆剥好能不能第二天吃

蚕豆剥好能第二天吃。

蚕豆。别名南豆、胡豆等。北方也称其为大豆。属于豆科、豌豆属。一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高。其蛋白质含量为２５％－３５％。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外。作为固氮作物。蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物。增加土壤氮素含量。

蚕豆用途非常广泛。可食用。肥用。饲用。主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用。或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料。经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品。它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值。某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样。如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品。如四川郫县豆瓣。

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用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。 1、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。 2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。 3、西芹摘洗干净切成片

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