「达人分享」小肠怎么炒

材料：小肠4根、泡椒10g、泡姜10g、小葱4颗、豆瓣酱2汤匙、料酒10g、胡椒面适量。

1、小肠买回家翻面放在容器里。加醋。面粉。盐。一起搅拌。几分钟后用热水冲净。再翻面过来；切段。

2、泡椒。泡姜。蒜切片。料酒。胡椒粉一起拌入切好的小肠里面。多搅拌两分钟方便入味。最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。

3、热锅烧油。待油开时把入味的小肠全部倒入锅里。不断的翻炒。待肠边卷起倒入鸡精。花椒面。葱段在翻炒一下就可以出锅了。

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