「原创」炒排骨的做法步骤

1、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌。

2、把鸡蛋打散。倒入排骨。加入淀粉抓匀。腌制十分钟。

3、起锅烧油。将油烧到七成热。

4、下排骨炸至金黄。捞出沥油。

5、另起锅。下入葱、姜炒出香味。

6、下入排骨翻炒均匀。

7、加酱油、花椒、白胡椒。翻炒均匀。

8、加入适量温水。加盖收汁。

9、出锅前撒点葱花。

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