「经验分享」蒸包子要多长时间

15分钟。蒸包子时当水汽化成蒸汽后。再蒸上15分钟左右即可。如果是超市买的速食包子。一般蒸6到8分钟即可。如果是肉馅包子。最好蒸20分钟后再焖两分钟。蒸包子时。包子间应该有一定间隙。保证其蒸熟变大后不易粘连。蒸完后也不要急于开盖。

蒸包子的正确做法是用温开水来和面。但水温不能超过40℃；如果水温过高容易使发酵粉失去活性。会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵。和面时。如果觉得面团很黏手。可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干。否则蒸出来的包子口感较硬。擀包子皮的时候要中间稍微厚一点。四周稍微薄一点。

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