「达人分享」新鲜木耳怎么处理方法

新鲜木耳处理方法：先将新鲜木耳洗干净。洗完后的新鲜木耳放入锅中。烧开水。将木耳用热水焯一遍。一定要焯熟抄透。用漏勺盛出后再用自来水洗几遍。

木耳（英文：agaric）。又叫云耳、桑耳。是我国重要的食用菌。有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软。口感细嫩。味道鲜美。风味特殊。而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。有很高的营养价值。现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。其极其丰富的铁、维生素K含量。

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