「原创」鸡胸肉怎么切片

1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块。一个鸡胸一般切成3-5块。

2、取其中一块。左手稍用力压着。右手沿着和砧板平行的方向下刀。向左方向片。尽量片薄。

3、顺着纹路切出的鸡肉片。

4、片好的鸡胸肉下锅前拌玉米粉或拌蛋白。或分装在小盒里放进冰箱冷冻。或加酱油、酒拌匀放进冰箱冷藏。顺着纹路切出的鸡胸肉。煮后不干不柴。

5　用手按住鸡胸肉条。将刀放平（平行于鸡胸肉）。片切成肉片。然后顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝即可。

鸡胸肉营养价值

鸡胸肉蛋白质含量较高。且易被人体吸收入利用。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%。蛋白质含量20%。适合减肥增肌食用。

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