「常识」苦瓜放黄了可以吃吗

可以吃。苦瓜在未成熟的时候是青色的。长大后会慢慢变白。然后再慢慢变黄。最后老熟变红。通常苦瓜变黄不是说明坏掉。而是成熟度偏高。并不影响食用。不会对身体健康造成伤害。可以放心食用。

吃苦瓜注意事项：

1、并非人人适合：苦瓜味苦性寒。多吃对胃肠道有刺激作用。特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人。大量吃苦瓜可能会加重状况。导致胃疼、腹痛。甚至腹泻。

2、烹调前焯一下。有助去草酸：苦瓜草酸含量较高。这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调。有助去除涩味。味道口感会好很多。

3、老苦瓜适合做汤：如果切开以后发现里面的种子已变红。说明苦瓜老了。炒着吃口感不好。做汤比较合适。

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