「常识」生吃土豆片有什么好处

土豆不可以生吃。原因如下：

富含淀粉的蔬菜。如土豆、芋艿、山药等必须熟吃。不然淀粉粒不破裂。人体无法消化；含有某些有害物质的蔬菜。如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中。含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质。可使人体血液中红血球凝集起来。人食入后。会引起恶心、呕吐、腹泻。严重时可致死。烧熟煮透后。有毒蛋白质就会失去毒性。可以放心食用。

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