「原创」小鸡炖蘑菇的做法

用料：鸡半只干磨菇５０克、料酒１汤勺、老抽１汤匙、桂皮１小块、八角３个、盐１小勺、食用油２汤匙、大蒜１根、姜３片。

1、蘑菇提前用清水洗净。再用清水泡软。蘑菇水留用。

2、鸡肉剁成小块沥水。蒜切段。姜切成片。蘑菇捞起洗净捏干水分。

3、油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。倒入鸡肉。

4、煸炒至鸡肉水分收干。再加入八角和桂皮。

5、加入一汤勺老抽和料酒。翻炒至鸡肉上色。然后倒入蘑菇煸炒片刻。

6、加一大碗蘑菇水。放适量盐。盖上锅盖小火炖煮。

7、炖至汤汁收浓。最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

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四川博物馆位于四川省成都市青羊区浣花南路251号。 四川博物院始建于1941年，位于四川省成都市浣花溪历史文化风景区，是西南地区最大的综合性博物馆，在全国公共博物馆中占有重要地位

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