「已解决」粉皮扣肉的做法

准备主料：廋肉300克。粉皮150克。鸡蛋一个。

准备辅料：生抽。生姜。蒜瓣。盐。鸡精。

做法：

1、瘦肉切丝。用刀剁碎。粉皮开水烫一下。切条备用。

2、剁好的肉碎里加入生抽。加适量水拌匀。再加入鸡蛋拌匀。

3、锅内油烧热。放入生姜。蒜瓣炒香。加入两碗清水。大火烧开。

4、用筷子夹肉片滑入开水中。再加入粉皮。盐。鸡精。

5、沸腾后转小火煮十分钟撒上葱花即可出锅。

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