「已回复」炒粉丝怎么炒好吃

准备材料：粉条。鸡蛋。小葱。洋葱、食盐。蚝油。胡椒粉。鸡粉。老抽。

步骤1、准备干粉条一把。放入盆中备用。锅内烧水。等水烧开后。倒入盆中。浸泡１５分钟。把粉条烫软备用。

步骤2、洗净的洋葱一个。切成薄片。放入盆中。小葱几根切成葱花。放入小盆中备用。再准备一个小盆。打入两个鸡蛋。用筷子搅匀打散。

步骤3、15分钟过后。把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

步骤4、炒锅烧热。添入一勺食用油。充分滑锅后倒出。再添入半勺凉油。这一步是起到热锅凉油。食材不容易粘锅的目的。

步骤5、等油温烧至５成热时。倒入鸡蛋液。迅速翻炒几下。即可倒入漏勺中控油。

步骤6、锅内再添入少许底油。倒入洋葱快速翻炒。加入蚝油３克。翻炒均匀。倒入粉条继续翻炒几下。起锅撤火开始调味。

步骤7、加入食盐３克。鸡粉１克。胡椒粉１克。老抽几滴调色。上火快速翻炒片刻。倒入鸡蛋和小葱。翻炒１５秒以后。即可关火起锅装入盘中。

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