「已解决」日本豆腐可以炸吗

1、日本豆腐是可以炸的。但日本豆腐易碎炸的时候是有技巧的。

2、炸日本豆腐的做法：

（1）准备好日本豆腐2条

（2）用到从中间部分切开。不要从头剪开

炸日本豆腐nU.jpg

（3）用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

（4）把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹。沾满淀粉

（5）锅中倒油。油热后放入沾满淀粉的豆腐。表面炸至脆硬。全部炸好后。放到容器中

（6）炒锅中倒入少量油。放入番茄沙司。白糖。盐。适量清水。熬制浓稠后起锅。淋在豆腐上即可

（7）由于日本豆腐比较易碎。所以在沾淀粉时要小心一些。淀粉准备充分一些。方便包裹豆腐。

（8）油温不要太低。高一点容易立刻定型。但也别太大火。容易糊掉。全部过油后。不需要倒进锅里翻炒。这样很容易炒碎。直接盛到碗中。调好汤汁淋在豆腐上即可。

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