「常识」酸奶冻成冰还能吃吗

能。酸奶在冰冻时。乳酸菌处于休眠状态。不再继续发酵。但是其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力。就会继续发挥其保健效果。因此可以食用。有很多会将酸奶放进冰箱的冷冻室。冻成冰棒之后食用。在炎热的夏季。把酸奶冻成冰棒来吃。不仅口味好。而且还可以清凉解暑。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品。是以牛奶为原料。经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂）。经发酵后。再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

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