「干货」什么螃蟹可以吃壳

换壳螃蟹。螃蟹在生长期会经常换壳。这样养的螃蟹才会越来越大。换壳之后螃蟹的甲壳非常脆嫩。烹饪后可以食用。螃蟹属软甲纲。十足目。是甲壳类动物。身体被硬壳保护着。靠鳃呼吸。在生物分类学上。它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区。也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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