「原创」食用生粉用来做什么

食用生粉主用于炒菜时用于勾芡、上浆等。具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。一般是在菜肴接近完成时。将调好的粉汁淋入锅内。使菜肴汤汁的粉性和浓度增加。改善菜肴的色泽和味道。

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