牛奶保质期的长短与什么有关

牛奶保质期的长短与什么有关

牛奶保质期的长短与杀菌方式有关

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市售新鲜牛奶一般采用巴氏消毒法杀菌。在70度左右的环境下消毒。可保存牛奶的绝大部分营养。但相对的保质期较短。罐装或利乐装的牛奶则一般是采用高温消毒法。牛奶经过高温加热。可杀灭绝大多数细菌。保质期也较长。可达6个月。

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牛奶煮后呈豆腐脑状不能喝 牛奶煮后呈豆腐脑状说明牛奶已经变质,蛋白质变性,出现水乳分离的情况,这时不可再饮用。牛奶出现这种情况很可能是过保质期或者开口后没有及时冷藏

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