「经验分享」合成牛肉怎么辨别

合成牛肉的形状一般都非常的整齐。有棱有角。四四方方。新鲜牛肉它的形状都是不规则的。因为它各个部位的区别很大。所以形状也各不相同。例如：牛腩。牛肋条。黄瓜肉。牛里脊。牛腱子它们都各有特性。绝不会是以块状出现。而合成牛肉因为加入了卡拉胶进行粘接。在经过机器的反复压制。所以说它的块状非常的整齐。而且它的肉质非常的紧密。没有那种牛肉纤维纹理特性。并带有明显的拼接痕迹。这种牛肉就可以将它判定为合成牛肉。

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