「干货」加工肉类的食品有哪些

腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。

１、腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。

２、酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等。

３、熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等。

４、熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

５、发酵肉制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。

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紫外线杀菌。红外线只具有热效应，远红制导就是利用这个原理；红外线加热灯管属于烘干加热物体表面，正常情况下是不能杀菌的。紫外线杀菌消毒是利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中

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