「达人分享」绿豆放十年没坏能吃吗

那肯定是不能吃了呀。都已经１０年了呀。早就变质了呀。千万不要吃了呀。

绿豆。属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等。在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植。非洲、欧洲、美国也有少量种植。中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮。解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料。清暑开胃。老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色。黄色的。这种品质很稀少。目前只在江西鄱阳看到。外表黄色。豆皮比绿色更薄。营养更佳。

每１００克绿豆中含有蛋白质２３.８克。碳水化合物５８.８克。脂肪０.５克。钙８０毫克。磷３６０毫克。铁６.８毫克。还含有胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｅ和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白。并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油。磷脂酰丝氨酸等成分。

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