「干货」釜山料理里的南瓜粥的做法

做法如下：

1、南瓜切块。大火蒸20分钟左右。观察到表面有爆裂纹即可；

2、把南瓜肉刮下来。放在碗里搅拌。捣成泥状；

3、洗净的糙米。浸泡在水中至少30分钟。然后沥干；

4、把南瓜泥放在汤锅里大火煮1、2分钟。加入江米面水。一边烧。一边搅拌。防粘底。觉得粘度差不多了停止加入。这时再放入一小块冰糖。煮了大约5分钟。再加少许盐；

5、将火候转至中小火。加入所以的南瓜块然后盖上锅盖焖煮至南瓜变软即可。

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