「经验分享」墨鱼汁西米脆片怎么做

主料：墨鱼蛋、墨鱼汁、米饭。

辅料：葱、姜。

步骤：

1、墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的。可以先在开水中汆烫一下。外面的黑色就很容易剥下来。墨鱼汁是包裹起来的。有些是黑色的墨鱼籽。把它小心的放到碗里。碗里要套好塑料袋。

2、 烧开水。加料酒把墨鱼蛋煮熟。掰成小块。用清水反复浸泡备用。

3、锅烧热。加油。烧热。加葱姜爆香。倒入米饭。煸炒均匀。加入墨鱼汁。不断翻炒。待米饭均匀变成黑色。加入墨鱼蛋。翻炒。出锅即可。

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