「已解决」雪媚娘皮为什么放黄油

１、在制作雪媚娘时放入黄油。能够在一定程度上增加外皮软糯、Ｑ弹的口感。使其味道清香。口感软糯。

２、黄油是用牛奶加工的一种固态油脂。其味道香甜、营养丰富。含有蛋白质、脂肪以及矿物质等。主要用于调和甜品。

雪媚娘：

源自日本。原名为“大福”。是日本的地道点心之一。外表皮是Ｑ弹的雪媚娘冰皮。在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯。第一口咬到的是特别Ｑ弹有嚼劲的冰皮。里面是奶香怡人的淡奶油。裹着好吃的水果粒。比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳。轻轻一口下去。细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘。沿用轻施手粉风格。内馅采用鲜果。是传统雪媚娘的最重要流派。又名升级版驴打滚儿。

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