「重点」年糕冷冻一年能吃吗

不能。年糕中含有水分和糖分。保存时间本就不长。一般冷冻条件下可保存2-3个月。但若冷冻时间过长。不仅年糕会变得干硬。口感变差；还可能已滋生细菌。人体食用后可能会引起身体不适。年糕的营养元素十分丰富。除了含有大量淀粉外。还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素。是机体生长必不可少的原料。

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