「常识」肥腊肉怎么做不油腻

1、挑选腊肉时。尽量选择瘦肉比例多一点的；

2、刷洗干净後。先放到电锅煮。煮熟同时也把肥肉的油给释放出来；

3、入锅炒时。腊肉入锅後多炒几下又可再次释放出油 (所以油锅不需要放太多的油)。这样。炒出来的腊肉不但不油腻。还很香又很有口感。

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