「重点」生米粽子一般要煮多久

生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。

生米粽子一般是用糯米包出来的。而糯米中含有丰富的支链淀粉。并不容易煮熟。如果用普通的锅。需 要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透。如果煮的时间短了。那么粽子就容易发硬。口感不糯、也不好吃。判断粽子到底熟了没。可以在煮到一定程度时捞起 来用手指压一下。感到软而有粘性就是熟了。否则。就要翻过来继续煮。

但如果是用高压锅煮粽子。则能够比较快煮熟。一般在上汽之后煮30分钟左右即可。

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