「已解答」橘子皮去腥吗

去腥。橘子皮中含有较多的具有挥发作用的植物精油。在制作一些腥味较重的食物。例如鱼肉、羊肉时。可以放一些橘子皮在里面。橘子皮具有很高的营养价值。除了去腥。还可以提高食物的食用价值。

橘子皮：

橘子皮。又称陈皮顾名思义。就是指从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮）。陈皮。别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橘常绿小乔木或灌木。栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时。摘下果实。剥取果皮。阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮。中富含维生素C。所以有很多功效。包括药用、美容等。

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