要焯水。油豆皮买回来的时候相对比较干、硬。因此制作菜品的时候建议焯一下水吃起来口感更佳。不仅可以下火锅还可以凉拌。
凉拌油豆皮是一道比较家常的凉拌菜。豆皮营养丰富。富含比较高的蛋白质。是很不错的菜品。自己还可以搭配胡萝卜。青椒。口感清爽脆甜。干燥冬日吃上几口。也是很不错的选择。
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本文标题：「干货」油豆皮要不要焯水
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