「原创」糖醋里脊的做法

1、猪里脊切成粗长条。

2、放入一颗鸡蛋。少量白胡椒粉。料酒少量。盐。

3、搅拌均匀后。腌制20分钟左右。

4、准备好番茄酱。切好葱姜待用。准备一个小碗。倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。

5、锅中倒入油。等油温六七成热的时候。把肉一条条的放入锅中。

6、当肉变金黄色的时候捞出来。继续大火热油。等油温八九成热的时候。把里脊肉一起倒入锅中复炸。让外皮更松脆。

7、锅中留底油。放入葱姜炒出香味后。把葱姜捞出。

8、倒入番茄酱炒一会。再把里脊倒入锅中一起翻炒。

9、最后把提前调好的糖醋料倒入锅中炒均匀。即可。

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