「经验分享」冻螃蟹蒸多长时间

冻熟螃蟹：5分钟。熟螃蟹因为已经是熟的了。需要大火快蒸。一般是水开之后入螃蟹。大火蒸5分钟左右。将螃蟹再次杀菌。再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。

冻生螃蟹：8分钟。生螃蟹解冻之后。需要加热使蛋白质成熟。并且杀菌、去除寒凉之气。因此建议凉水入锅。水开之后蒸8分钟左右即可。

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