「经验分享」面包烤好要马上拿出来吗

是的。尤其是大型的５００克以上用模具的面包。要立即脱模放在网架上自然晾凉。小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧。大面包表面干硬。侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。

面包也写作麺包。一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料。以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。加水调制成面团。经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

虽然世界各国民众普遍食用面包。但是。从历史发展进程和饮食习惯来看。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。

战后国民党迁台。又传入多种中国各省食物。如馒头、花卷、烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自１９９０年代开始特有的早餐店文化逐渐风行。已经提供各式面包与吐司。类别十分独特。与一般西式三明治并不相同。

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