「干货」藕怎么炒

食材：藕、葱花、食用油、豆瓣酱、生抽、水、盐、白砂糖、水淀粉。

1、莲藕洗净去皮切丁。葱花备用。

2、清水煮沸。倒入藕丁。焯水３０秒。

3、倒入食用油、葱花、藕丁。大火翻炒１分钟。倒入豆瓣酱。翻炒均匀。

4、倒入生抽。翻炒均匀。倒入水１０毫升。翻炒均匀。倒入盐、白砂糖。翻炒均匀。

5、水淀粉边倒入边搅拌。大火收汁。

莲藕功效：

１、清热凉血

莲藕性寒。有清热凉血的作用。可用来辅助治疗各种热性病症。

２、止血补血

莲藕中富含维生素Ｋ。具有止血的作用。对于吐血、流鼻血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果。且营养丰富易于消化吸收。有贫血或体质虚弱的儿童。应常喝莲藕汤。

３、减肥

莲藕中的膳食纤维很容易使人产生饱腹感。同时。莲藕的脂肪含量少。不容易使人发胖。是非常好的减肥食物。

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