「干货」土豆的做法小吃

准备土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。土豆洗净去皮。切片。用花刀切成长6厘米。宽1厘米左右的狼牙状土豆条。准备一盆清水。将切好的土豆放进去浸泡清洗。多换几次水冲洗几次。把土豆捞出沥干水分备用。洗去土豆条表面的淀粉。烧热锅。倒入适量食用油。油温烧至六成热时。放入土豆条炸制。期间不停进行搅拌。炸三分钟左右即可出锅。炸好后捞出。控干油分。大蒜压成蒜泥。香菜切成碎。葱切葱花。放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上。这样狼牙土豆就完成了。

土豆一般指马铃薯。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）。属茄科。一年生草本植物。块茎可供食用。是全球第四大重要的粮食作物。仅次于小麦、稻谷和玉米。

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