「经验分享」用养生锅炖鸡汤要多久

鸡汤要用文火炖1个小时左右。小火慢炖。

这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来。使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖。才能使浸出物溶解得更多。既清澈。又浓醇。

注意:炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬。能起到降低胆固醇吸收的作用。

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海带排骨汤好处:可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。 排骨海带汤是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。主料为排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量

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