「已解答」做玉米烙用红薯粉行吗

做玉米烙可以用红薯粉。

制作步骤：

主料：鲜玉米2根。辅料：红薯粉35克。糯米粉15克。白糖10克。植物油适量。

1、玉米放入锅中。加入适量的水。煮熟。

2、煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行。再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。

3、将粘在一起的玉米粒弄松散。准备好红薯粉和糯米粉。

4、将剥好的玉米粒放入漏筛中。用清水冲洗一遍。使玉米粒的表面湿润。然后滤去多余的水分。

5、将红薯粉与糯米粉放入玉米粒中。拌匀。使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。

6、锅中放入少许植物油。转动锅。使油均匀地涂在锅底。然后放入弄好的玉米粒。铺开。用手将表面压平。

7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后。再倒入适量的油。油的用量要能淹至玉米表面。

8、然后转中火。炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。然后将多余的油倒出。

9、趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。

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