「达人分享」佛手瓜皮可以吃吗

可以。比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃。如果是比较老的佛手瓜建议削皮后再食用。因为佛手瓜太老。瓜皮口感会非常粗糙。吃起来会涩口。影响口感。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。是一种葫芦科佛手瓜属植物。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年传入中国。在中国江南一带都有种植。以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆。含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克。还含有维生素C220毫克。核黄素0.1毫克。含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

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