「原创」馒头配方比例 家常蒸馒头的做法

1、配方：准备面粉250克。清水125克。酵母3克。

2、准备面粉250克。清水125克、酵母3克。

3、把面粉放入盆。酵母拌匀。倒入清水搅拌成絮状。

4、用手揉面直至表面光滑。大约15分钟左右。

5、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵。夏天20分钟就可以了。冬天大概30分钟。

6、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体。切分成等份大小的面块。把表面揉光滑。

7、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

8、锅里加足冷水。将发酵好的馒头面坯放入蒸笼。至水开后再蒸20分左右关火。取出即可。

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