「已解决」丝瓜怎么选

1、看外形：好的丝瓜应该粗细均匀。不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整。表示瓜嫩而新鲜。不要买大肚瓜。肚大的籽多。钩状瓜难削皮。即使便宜也不可取。摸丝瓜的外皮。挑外皮细嫩些的。不要太粗。不然丝瓜很可能已老。

2、用手捏：用手捏一下很结实便是新鲜的。如果软塌塌的则是放久了。但太硬的丝瓜可能是苦的。

3、按种类挑选：市场上最常见的丝瓜可分为线丝瓜和胖丝瓜两大类型。线丝瓜细而长。购买时应挑选瓜形挺直。大小适中。表面无皱。水嫩饱满。皮色翠绿。不蔫不伤者为好。胖丝瓜相对较短。两端大致粗细一致。购买时应挑选皮色新鲜。大小适中。表面有细皱。并附有一层白色绒状物。无外伤者为佳。

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