「已解决」芝士蛋糕太湿能吃吗

能。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪。指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固。并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素Ａ与Ｂ２外。还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

芝士蛋糕。又名起司蛋糕、干酪蛋糕。是西方甜点的一种。它有着柔软的上层。混合了特殊的芝士。如乳清干酪。或是奶油奶酪。再加上糖和其他的配料。如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层。亦有不使用底层的。

有固定的几种口味。如原味芝士、香草起士。巧克力芝士等。表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓。也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实。但质地却较一般蛋糕来得绵软。口感上较一般蛋糕来得湿润。若以具体事物来描述。芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点。但本身又不如两者来得绵软。

芝士蛋糕起源于古老的希腊。在公元前７７６年时。为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在１９世纪随着欧洲移民们传到了美洲。

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