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根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口。可以将它用刀破开。若是其中的肉质没有变化。也没有异常气味。即可继续食用;但若将壳打开后。有明显的发臭、肉质变色等变质情况。这种没有开口的生蚝则不能再食用。否则很可能会引起食物中毒反应。
带壳生蚝蒸多久才熟:
5-7分钟。带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小。不能很好的与水蒸汽接触。热气很难渗入。因此一般蒸的时间会要久一些。通常在水开之后还需要再蒸5-7分钟。直至其开壳为止;若是生蚝的个头比较大。蒸的时间可以延长至10分钟。但是要注意蒸的时间不宜过久。否则会导致生蚝的营养流失。肉质变老。口感下降。
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本文标题:「已解答」蒸的牡蛎不开口能吃吗
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