「原创」黑豆和什么搭配打豆浆

黑豆可以和红枣、枸杞、核桃、黄豆、芝麻等一起打豆浆。黑豆豆浆的做法：把黑米、黑芝麻、黑豆用水淘洗两遍。将食材倒入豆浆机里。开启豆浆模式即可。

黑豆：

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36％。易于消化。对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16％。主要含不饱和脂肪酸。吸收率高达95％。除满足人体对脂肪的需要外。还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。其中Ｂ族维生素和维生素Ｅ含量很高。具有营养保健作用。黑豆中还含有丰富的微量元素。

黑豆含粗蛋白质34％。每100克黑豆含蛋白质最高可达49.8％。高于其他豆类。还含有粗纤维5％。含脂肪12％。其脂肪组成是棕榈酸2.4％～6.8％。硬脂酸4.4％～7.3％。花生油酸0.4％～1.0％。油酸23.0％～35.6％。亚油酸51.7％～57％亚麻酸2.0％～9.8％不饱和脂肪酸达86.1％。此外。黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。

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