「已回复」生咸鸭蛋用烤箱烤多久

８分钟。放在中层。温度１７０度即可。烤好之后。可以做月饼或蛋黄酥的馅料。咸鸭蛋。中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久。深受老百姓喜爱。在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。营养丰富。富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。易被人体吸收。咸味适中。老少皆宜。蛋壳呈青色。外观圆润光滑。又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品。色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋特点：

在清朝时期。淀边就有很多作坊。加工松花蛋、青果（咸鸭蛋）。通过水陆运输。运往京、津、保一带。在市场上备受青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名。它咸淡可口。清香四溢。是夏日补钙之上品。常温下保质期１００天。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。此外。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富。含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。因此是夏日补充钙、铁的好食物。挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净。摇动有微颤感。剥开蛋壳后。咸味适中。油多味佳。用筷子一挑。便有黄油冒出。蛋黄分为一层一层的。近一层颜色就深一层。越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗。有白色或黑色斑点。易碰碎。保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

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